なんたって豚の角煮 (だいわ文庫)作者: 土屋敦出版社/メーカー: 大和書房発売日: 2007/11/09メディア: 文庫購入: 1人 クリック: 35回この商品を含むブログ (10件) を見る 「男のパスタ道」で最近話題の土屋さん。これがかなり面白かったので、そもそもこの方…

僕の料理歴は10年ほど。料理は嫌いではないが、共働きの役割分担としてやっている部分も大きく、なかなか時間をかけたり試行錯誤したりも出来ないので、上達が速いとは言えない。 最近、某地方都市で美味しい料亭に連れて行っていただいた機会があり、改めて…

ゴールデンウィークなので、趣向を変えて料理の話でも。土鍋でご飯を炊く方法を文章で表現してみます。これを読めば誰でも出来る、というレベルを目指して書いてみました。 1：炊飯器の内釜を使い、コメを研ぐ。あまり力を入れずにすすいで（握り締めたりし…